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獅子柚子ジャム [写真]

柚子ジャム.jpg

早速、柚子ジャム作り,1個を8等分に切る。

種は一つも無かった。(種はペクチンの代わりになるとか)

皮に白いわたを少しつけて細切り、実は絞る。

皮をさっと湯がいて水洗い、水を少し砂糖を入れ弱火で煮詰める。と

お手紙に書いてあった。

三温糖を使ったので、色が濃くなってしまいました。

爽やかなレモン色にすればよかったな・・反省!

レモンは我が家の木になっていた一つ残りのを使いました。



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